弊社のお客様は
農家さんや農協さんだけでなく
様々な方がいらっしゃいます。

今回はそんな農家さんではないお客様を
ご紹介したいと思います。

伊東市の一碧湖のすぐ近くに
「オーベルジュ ル・タン」という
宿泊の出来る郊外型の
フレンチレストランがあります。

20100208-s_DSC04089.JPG

オーナーシェフの三輪さんに
よくしてもらって
種や苗、資材なども
買っていただいています。

三輪さんは非常にやさしい方で
料理の事は全くわからない私にも
丁寧に教えてくれます。

農家さんとはまた違った感覚で
とても勉強になりますし
楽しいです!

三輪さんのレストランでは
地元の農家さんと協働して
畑で野菜を作り
お客さんに料理で提供されています。

またレストランの敷地内にも
ビニールハウスを建て
シェフ自ら野菜を栽培しています。

20100208-s_DSC04086.JPG

写真の看板にも書いてありますね。

20100208-s_DSC04098.JPG

ハウスはレストランの裏手にありますので
新鮮で無農薬の野菜が
すぐにお皿の上に盛られ
食べる事ができます。

畑そのままの味が楽しめます!

20100208-s_DSC04096.JPG

私は配達に伺うと
料理をごちそうになる時が
ありますが非常においしくて
いつも恐縮していただいています。

栽培された野菜が
三輪さんはじめスタッフの方の手で
素晴らしく変身します。

20100208-s_DSC04100.JPG

上の写真は三輪さんと一緒に栽培されている
農家さんの畑の一部です。
シェフやスタッフの皆さんは
畑に氷水やボール
新聞紙などを持ってきて
収穫した野菜を
なるべく鮮度を落とさないように
レストランまで運びます。

レストランに着いてからも
すばやく野菜を処理して
鮮度を落とさないようにされています。
徹底していました。

料理はもちろんとてもおいしいですが
レストランの雰囲気やスタッフの方々の
心使いなども非常に心地よいですよ。

ご興味ある方はぜひ1度行って見てください!!

「オーベルジュ ル・タン」